Starbucks Reserve Roastery in Seattle
( 西雅圖 Starbucks 烘焙工坊 )
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Starbucks Reserve Roastery in Seattle
( 西雅圖 Starbucks 烘焙工坊 )
國際咖啡連鎖店巨頭星巴克在西雅圖的國
會山地區，開設了一間全球最大的旗艦店
這旗艦店，佔地面積為驚人的1400平方米
咖啡廳內，設有一個巨大的咖啡豆烘焙室
這裡是星巴克全新概念的咖啡館，位於西雅
圖市區Capitol Hill，離星巴克創始店不過
七條街的距離，號稱是全世界最大的咖啡館
翁 盟
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Starbucks Reserve Roastery in Seattle
白色岩石堆砌的外觀一如羅馬古建築，門內
是另一個嶄新的世界 – 挑高六米，地板面
積高達 4,719坪，空間之寬敞巨大，稱之為
咖啡之城也不為過。星巴克斥巨資打造這家
旗艦店，耗資 230萬美金裝修。想翻新品牌
形象、創立全新咖啡館標竿的企圖不難想見
推開厚重的大門，你開啟了一望無邊的廣袤
空間，在西雅圖的星巴克精品烘焙品嘗室裡
你將不會看到，那個熟悉的綠色美人魚標識
取而代之的是一個簡潔的星形標識，下方配
有大寫字母的「R」。咖啡館分為，上下兩層
樓，咖啡豆烘焙工廠在一側，貫穿兩個樓層
這是一個神奇的地方，它讓咖啡擁有了生命
走進西雅圖的新店，全開放式的烘焙廚房使
得一根根運載著咖啡豆進入烘焙機器的透明
館子暴露在整個店面空間中，自地面至天花
板蜿蜒盤旋。在龐大的烘焙設備一側，就是
精心製作的胡桃木咖啡桌椅創意的店舖設計
讓消費者更成了一種質感和浪漫的生活感受
紅銅色巨大的排氣管，在半天高的空間橫竄
星巴克把整個咖啡烘焙工廠搬進了咖啡館內
—身著吊帶工作服的粗曠工人將咖啡豆從麻
布袋內傾倒而出，一旁在巨大的攪拌池邊同
事專注地操控機器，監視著整個烘焙的過程
所有的設計都是要讓咖啡體驗讓人更加鮮活
在等待一杯精品咖啡製成的時間裡，顧客可
以坐在一旁，觀察咖啡豆的烘焙過程，見到
員工操作著大型的烘焙機具。從打開著粗麻
袋倒出綠色的咖啡豆開始，直至這些咖啡豆
完成烘焙進入存儲槽。讓來此的用客能將烘
焙咖啡豆的過程一覽無遺，讓人有全感體驗
Starbucks Reserve Roastery in Seattle
有煮泡咖啡的所有的過程，藉由這樣的體驗
星巴克希望可以向更多的人呈現咖啡文化的
本質以及不一樣的生活體驗。夢幻完整的空
間，來到了這裡都能沉浸在充滿咖啡香氣的
世界裡，讓你做一場關於星巴克奇幻的美夢
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音樂、部份素材取至網路，感謝原創者
西雅圖的生活(二十二)----西雅圖 Starbucks 烘焙工坊
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